近二十年的光陰歲月，彩農(nóng)茶專注于茶葉，專業(yè)的茶葉知識(shí)和長期的實(shí)踐積淀，是大多數(shù)品牌所無法企及的，對于茶葉專業(yè)知識(shí)的著筆，可以說毫不費(fèi)力，信手即可拈來。但茶氣這一篇，卻比較難以下筆。我深知，勿言茶，一言即錯(cuò)，以下個(gè)人淺見，多為妄論，僅供茶友們多一些話題交流討論。
茶氣，最早見于唐代盧仝的《七碗茶歌》，可以說前無古人，后無來者，無人超越。
【原文如下】
日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。
口云諫議送書信，白絹斜封三道印。
開緘宛見諫議面，手閱月團(tuán)三百片。
聞道新年入山里，蟄蟲驚動(dòng)春風(fēng)起。
天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。
仁風(fēng)暗結(jié)珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。
摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家？
柴門反關(guān)無俗客，紗帽籠頭自煎吃。
碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻潤，二碗破孤悶。
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。
山上群仙司下土，地位清高隔風(fēng)雨。
安得知百萬億蒼生命，墮在巔崖受辛苦。
便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否。
關(guān)于茶氣的闡述，這是最美的，也是意境最深遂的。普洱茶先行者鄧時(shí)海，在其專著《普洱茶》一書中論述了普洱茶茶氣，這開啟了普洱茶茶氣的大討論，各路大師積極進(jìn)場，拉來了茶氣討論的大幕，形而上的、形而下的，眾說紛紜，其中，不凡眾多的玄學(xué)怪論......。什么是茶氣？至今無人可定論，也無太多共識(shí)。
有的將飲茶身體發(fā)熱、發(fā)汗、打隔放屁等體感反應(yīng)論為茶氣強(qiáng)烈；
有的將香氣好、苦澀重、滋味濃、刺激強(qiáng)論為茶氣；
有的將茶氣歸為氣功論；
有的將茶氣歸為中醫(yī)論；
......
茶氣不單單是客觀物理現(xiàn)象，也不是虛無飄渺的無根之論，茶氣是優(yōu)質(zhì)茶品給予茗者身體及精神的共鳴、滲透、疏導(dǎo)從而形成的通透、舒暢的綜合良好感覺。主要包括兩方面，一是形而下的，即優(yōu)質(zhì)茶品帶給茗者良好的客觀綜合感受，包括良好的口感及體感。二是形而上的，優(yōu)質(zhì)茶品帶來的良好綜合感受與個(gè)人思想情感形成的美好共鳴，從而產(chǎn)生愉悅、歡喜的精神享受。
氣由心悟。茗者對茶氣的感覺都是各不一樣的，受個(gè)人身體狀況、思想情感、心境喜樂、經(jīng)歷學(xué)識(shí)、文化修為、藝術(shù)審美等等影響，茶氣是非常主觀和客觀的個(gè)人綜合感受。正如老子所言：“道可道，非常道，名可名，非常名”。茶氣，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，各有各的精妙感悟，不必要牽強(qiáng)附會(huì)、附庸風(fēng)雅、人云亦云。如魚飲水、冷暖自知，茶入口，好不好喝？身體舒不舒服？只有飲茶的自己知曉。
附：鄧時(shí)海《普洱茶》一書，關(guān)于茶氣的論述，節(jié)選轉(zhuǎn)錄如下：
......茶氣進(jìn)入人體內(nèi)部，而運(yùn)行于經(jīng)絡(luò)之中，如果到達(dá)了一定強(qiáng)度感覺，促使毛孔發(fā)出微汗，并且漸漸凝聚在骨骼中，成為一股清流，浸養(yǎng)著全身的股骨。所以感到筋骨在清斂，肌膚漸爽化，如果此時(shí)再增加茶氣，清斂爽化逐漸浮現(xiàn)，交會(huì)成一股溫暖而鼓蕩，潛在體內(nèi)竄激，最后浸沐在一股飄然且安舒的意境里，飄然欲仙！
......真正茶氣到了體內(nèi)，是促進(jìn)經(jīng)絡(luò)中真氣運(yùn)行的加強(qiáng)，使體溫升高而發(fā)汗的。當(dāng)然，茶湯太熱和茶氣同時(shí)在身體內(nèi)部，促成體內(nèi)發(fā)熱而發(fā)汗，應(yīng)該是最常見的。那些由茶氣所激發(fā)出的是輕汗，是輕薄而微細(xì)的汗。而熱茶湯所逼出來的，可能是濃而多的熱汗，甚至汗流夾背。
